г Rets Kjгёkkensjef Frode Selvaag Smak

г Rets Kjгёkkensjef Frode Selvaag Smak Inne på landahuset, ryfylkekokkens hovedkvarter og selskapslokale – og matkultursenteret for ryfylke – disker årets kjøkkensjef opp med nystekte vafler, nytraktet kaffe, sjokolade og lokale tomater. – 40 prosent av landets tomatproduksjon foregår nettopp her, opplyser frode selvaag idet han slår seg ned for å dele av sin matfilosofi. Frode selvaag driver ryfylkekokken as og er offisiell sterling chef for sterling white halibut på hjelmeland i rogaland. han mottok prisen under årets landsmøte i norges kokkemesteres landsforening (nkl). selvaag kommer fra sandeid, og flyttet til haugesund som 15 åring for å ta kokkeutdanningen på karmsund vgs.

Frode Selvaag г Rets Kjгёkkensjef Smak Frode selvaag er en ung, men likevel erfaren kokk fra sandeid. han vokste opp med og i grytene til både mor, mormor og farmor. han ble tidlig i livet interessert i båt og fiske, med utrolig mange turer med farfar og morfar og han finner fremdeles roen på sjøen. frode flyttet til haugesund som 15 åring for å ta kokkeutdanning på karmsund vgs. Ryfylkekokken frode selvaag bruker estragonsennep i sausen. det er dijonsennep tilsatt estragon så den får en fin smak og en nydelig grønnfarge. du kjøper den ferdig i butikker med godt utvalg. He strives to make a dish taste exactly like what it is. even if that means stripping away some of the ingredients to get back to the pure flavor of the original, quality product. with each step frode selvaag takes forward, he never forgets to look back at history for a reference. Frode selvaag meiner dette er ein av faktorane til at byggen nå får ein renessanse. – auka bruk av bygg styrkjer sjølvforsyninga vår og klimarekneskapen. det er eit berekraftig mjølval.

г Rets Kjгёkkensjef Frode Selvaag Smak He strives to make a dish taste exactly like what it is. even if that means stripping away some of the ingredients to get back to the pure flavor of the original, quality product. with each step frode selvaag takes forward, he never forgets to look back at history for a reference. Frode selvaag meiner dette er ein av faktorane til at byggen nå får ein renessanse. – auka bruk av bygg styrkjer sjølvforsyninga vår og klimarekneskapen. det er eit berekraftig mjølval. Enkel og smakfull dessert med sjokolade og clementiner fra frode selvaag. varm rømmen forsiktig i en gryte, rør ut sjokoladen når rømmen er varm. viktig at det ikke koker. bruk svak varme. «frode selvaag er en person som legger ned masse tid med tanke på kvalitet og råvarer. han er utrolig opptatt av faget. lokale råvarer, kortreist, ja det skal det være, og det å fremme faget og bransjen overfor unge flotte mennesker er og blir en glede. spør vi ham om å må bli med på noe, så er svarte alltid ja.».